巧克力奶油蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g牛奶
- 250g马斯卡朋奶酪
- 300g+50g鲜奶油
- 40g可可粉
- 40g黑巧克力
- 8个蛋白
- 8个蛋黄
- 树莓
调味品
- 细砂糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A部分：蜂蜜加热至40度，加入蛋黄、细砂糖、低筋面粉、可可粉、香草精，用打蛋器搅拌均匀，备用。
2
B部分：蛋清打发，分三次加入细砂糖，打蛋器全程高速，打至硬性发泡（坚挺不倒），备用。
3
C部分：无盐黄油隔水加热至融化，加入牛奶，小火加热，不能煮沸。
4
将A加入C，再与B混合，快速混合，避免消泡。
5
ABC混合好以后，放入预热的烤箱，180度烤15分钟。烤好后，取出，凉冷。
6
D部分：淡奶油，分三次加入细砂糖，打蛋器全程高速，打至硬性发泡，备用。
7
凉冷的蛋糕切块，夹上D部分的奶油即可，淋上巧克力酱，冷藏30分钟即可食用。
