果仁面包圈
简单
4人份
看上去素面朝天，一点都不华丽丽，入口却是奢华浓浓的坚果香气，坚果控们，准备好口水了么~:-D
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食材清单
其他
- #其他
- #面团材料
- 10克奶粉
- 135克水
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克果仁粉
- 25克鸡蛋
- 3克酵母
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜
2
室温28℃，发酵60分钟
3
将面团分割300g/个，滚圆，松弛20分钟
4
将面团擀开
5
撒上馅料
6
卷成圆柱形，从中间切开
7
扭成麻花状
8
搓成长条
9
围成一圈，接口压紧
10
表面刷上蛋液
11
粘上坚果馅
12
放入烤盘
13
以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟
14
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟
