日式蜂蜜小餐包
简单
4人份
这款特别适合下午茶配咖啡和茶饮的日式甜面包，加入蜂蜜馅料，烘烤中蜜香渗透进每一寸组织，柔软、芳香、入口即化。 特地在这个阳光充沛的周六制作，出炉时，咖啡正在萃取中，幸福感十足。
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食材清单
其他
- 1.6克盐
- 10克黄油
- 117克高筋面粉
- 13克低筋面粉
- 15克蜂蜜
- 19克黄油
- 26克全蛋
- 26克砂糖
- 2克酵母
- 4克脱脂奶粉
- 56克水
- 蜂蜜馅料：
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
20克黄油隔水融化
2
加入30克蜂蜜搅拌均匀
3
分成12份，装进冰格冷冻最少3小时以上，让其凝固
4
除黄油之外的材料全部放入主锅揉3分钟，放入黄油再揉3分钟
5
面团揉圆
6
放发酵箱，温度30度，湿度80，60分钟进行第一次发酵
7
面团发酵至两倍大
8
分成12份，包入黄油蜂蜜馅料
9
记得收口要收好，不然里面的馅料会流出来哦
10
温度32度，湿度80，60分钟进行二发
11
烤箱预热180度，表面刷蛋液，中下层烤15分钟
12
时间到，出炉
