家常新疆大盘鸡
简单
4人份
一个在新疆上学的孩子多次制作的总结
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食材清单
其他
- 一两勺白糖
- 一瓶啤酒
- 六分之一个洋葱
- 几瓣大蒜
- 十几粒花椒
- 各一个青红椒
- 随意大葱
- 随意干辣椒
- 随意鸡
蔬菜
- 随意土豆
蔬菜类
- 一小块姜
调味品
- 几个八角
- 随意酱油
调味料
- 随意盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热火凉油，放入冰糖，
2
放冰糖炒糖色，当冰糖化开
3
有小气泡是，放入葱姜香叶翻炒香味
4
然后放入鸡肉，翻炒，当鸡肉上色后放入红辣椒，拍过的蒜瓣，再翻。
5
当鸡肉颜色发生变化后加入开水，抹过鸡肉，大火烧开转中火煮。大约30分钟后加红萝卜。
6
5分钟后加土豆，加盐，大火收汁，
7
鸡肉下锅后，和面，并进行醒面大约35分钟。
8
煮红萝卜时，烧开水煮面，并将面捞到一个浅口大盘中。
9
土豆熟后，加入青椒，翻炒片刻，最后将鸡肉盖到面上面即可食用。
