红糖肉桂面包
简单
4人份
尝过牧之景做的红糖肉桂面包，一直念念不忘，欲罢不能。终于尝试亲手试一下，虽然没有牧之景好吃，但味道还是不错的。写此菜谱只为记录一下，以便日后不断改进
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红糖（夹馅）
- 1个鸡蛋
- 200g牛奶
- 30g黄油
- 380g面包粉
- 40g黄油（夹馅）
- 4g肉桂粉（夹馅）
- 4g酵母
调味料
- 3g盐
- 50g糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将食材用面包机揉到扩展阶段。面团盖上保鲜膜置于温暖的地方发酵1小时左右。
2
面团发酵到2倍大小后揉面，排气再继续中间发酵15分钟。
3
将发好的面团擀成长方形的饼，用刷子刷适量油
4
在面饼上均匀撒上糖和肉桂粉，份量可以根据自己的口味进行调整。
5
将面饼从一端卷成卷。
6
将面卷等分切成六份。
7
好的面卷侧面朝上放烤盘二次发酵。
8
面卷至两倍大小后，烤箱180度预热5分钟，中层上下火烤10-12分钟，面包表面金黄即可。
