「煲汤」暖胃猪肚鸡汤
简单
4人份
潮汕人对于猪肚是很喜爱的，我爸就是其中一个 爸爸要求一定要选用本地新鲜猪肚，不接受冻过的，毕竟他一吃就吃得出，所以从来都是交待肉摊有新鲜漂亮的猪肚帮我留起来🙂 挑选猪肚要选择肉厚的，个头也许不大，但肉必须厚，这样才好吃 用来炖的鸡一般选择老母鸡，比较耐炖 当然老母鸡也可以替换成猪骨，但我个人觉得用老母鸡炖，这口汤更好喝
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食材清单
其他
- 2勺〔焯水用〕料酒
- 3～4片〔焯水用〕姜
- 一点点〔清洗猪肚用〕香油
- 半只鸡
- 适量〔清洗猪肚用〕淀粉
- 适量〔清洗猪肚用〕盐
- 适量咸菜/酸菜
- 适量白胡椒粒
肉类
- 1个猪肚
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
