笋干猪肉包子
简单
4人份
好吃又不腻的笋干包子 每年都会和妈妈去山上踩小笋子，鲜嫩的小笋，只有手指粗，细长细长的，真是惹人爱，新鲜的小笋拿开水焯焯，炒鸡蛋，炒肉肉，是小时候最喜欢的菜…… 遇到天气好的时候就自己晒些笋干，用来煲汤，做包子什么的，一样的清脆一样的鲜
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食材清单
其他
- 125g水
- 250g面粉
- 3g酵母
- 一小把笋干
- 适量料酒
- 适量猪油
- 适量生抽
肉类
- 适量五花肉
蔬菜
- 若干姜、葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉，生姜，葱跟笋干剁碎，比例看个人自己喜欢就好！
2
锅热油，下锅炒，加酱油，料酒味精！起锅备用！
3
牛奶加热不用开，加糖，化了后加酵母，加酵母的时候确认牛奶还有温，30几度那样，不烫手，酵母拌匀，还能闻到酵母的香味就好了！
4
加入面粉，揉至光滑!放盆里，再盖上保鲜膜，放在温度稍微高的地方发酵一个小时左右!看面团比之前大1.5到2倍左右就好了！
5
取出面团，再揉光滑，搓成长条，再切成小块，就可以开始包了
6
取一个面团，揉圆压扁，注意中间厚点!加入陷料，逆时针方向一个褶子一个褶子粘起来就好！
7
垫子刷油，放上包子，再发酵20到30分钟，看到包子长大了！再放进去蒸
8
蒸15分钟再闷5分钟（我喜欢用大锅蒸，包子蒸完会很漂亮）
9
好了！出锅装盘!
