蜜汁叉烧（免烤版）
简单
4人份
在这里主要记录烧制过程，方便下一次参照。并没有记录具体的食材和配料的用量。若有厨友需要参照此方，食材，配料的用量请根据自己的口味调配。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量梅花肉
- 适量生抽
- 适量糖和盐
- 适量老抽
- 适量蜂蜜
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 适量李锦记叉烧酱
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉切2--3厘米的厚块
2
锅里放姜和酒，沸水下肉焯水（3分钟左右）。
3
把肉块用清水冲洗干净，沥水备用。
4
把煮好的肉块放入容器，加入料酒，糖揉匀。随后加入叉烧酱，蜂蜜，少许生抽，老抽，盐揉搓腌制（最好冷藏过夜，更入味）。
5
热锅入食用油，放入肉块两面煎黄，把腌肉的汁水和适量清水倒入锅中与肉同煮，水开后试味，调味转中小火加盖慢烧。（中途需要翻拌，注意火候）。
6
肉块煮软后（用筷子戳肉试熟），打开锅盖，收水。（留有部分汁水包裹肉块）关火。
7
放凉，切片，即食。
