松软布朗尼
简单
4人份
这是一款松软布朗尼。 严格来说，它并不是正统的布朗尼。因为“正统”的布朗尼，应该是既不打发鸡蛋，也不添加泡打粉的口感厚实的巧克力甜点。以前我制作过的很多布朗尼也都是这一类。然而，其实现在各种“布朗尼”早已超出了这个范畴，比如今天这款布朗尼，口感就十分松软——美味，才是最重要的。 知道为什么它的名字里要带上“松软”二字吗？因为，真的是很松软啊！ 节日欢聚的时候，推荐大家准备这样一款美味布朗尼吧。准备好原料后，真的几分钟就能制作完成，我们接下来需要的，只是静静地等待它在烤箱中烘烤完成而已！ 吃过它的同学都会说，哇，好简单可是好好吃啊！ 【松软布朗尼】（参考分量：边长为6英寸/15cm的方形模具一个）
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食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5克）泡打粉
- 1个鸡蛋
- 1大勺（15克）朗姆酒
- 1大勺（15克）牛奶
- 45克低筋面粉
- 45克熟核桃仁
- 60克黄油
- 80克黑巧克力
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里。
2
隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。
3
加入糖，搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入朗姆酒，搅拌均匀。
4
☆朗姆酒会大大提升布朗尼的香气和口感。如果没有就用10克牛奶代替吧。
5
低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里。
6
搅拌均匀。
7
加入牛奶，搅拌均匀。
8
加入2/3的核桃碎，搅拌均匀，面糊就完成了。
9
将面糊倒入涂了油的模具里。
10
表面撒上剩下的核桃碎。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到完全膨胀起来。出炉并冷却后脱模，切成小块食用。
