酸菜鱼🐠
简单
4人份
第一次做，味道不错，请大家多多指点😊
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个尖椒
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生粉
- 5瓣蒜
- 少量油
蔬菜
- 400克酸菜
蔬菜类
- 10片姜
- 5根葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼骨头与鱼片洗净分开沥干水
2
鱼片加生粉，鸡蛋清，几滴油，少量料酒腌制15分钟左右。
3
超市买的酸菜洗净
4
切好备用
5
葱，姜，蒜，辣椒洗净备好
6
油热放鱼骨头加葱姜蒜辣椒料酒两面煎一下
7
鱼骨头铲出放碗里备用，油热放酸菜翻炒出香味，
8
把鱼骨头放一起翻炒
9
翻炒的同时烧些开水
10
把开水倒入锅中
11
盖子盖好大火烧七八分钟
12
开盖
13
把备好的鱼片一一放入沸汤中
14
放盐，轻轻翻动下，煮1-2分钟即可，最后装碗撒上葱花🌸就做好了
