至尊披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克温水
- 140克高筋面粉
- 15克无味油
- 3克酵母
- 60克低筋面粉
- 适量芝士碎
调味料
- 10克糖
- 2克盐
- 适量披萨酱
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的这个高筋粉和低筋粉
2
我用的这个酵母
3
我买的妙可蓝多马苏里拉奶酪
4
（1）.把两种粉，白糖，盐，酵母，都混合起来，加入温水（如果加入70克水稍微有点硬，也可以放100克水，那样更软，光滑的是100克水，粗糙点是70克水），揉成光滑的面团
5
（2）.加入15克油，如果没有橄榄油，放入色拉油也行，一定要把油揉透，全部揉进面团里，发酵至两倍大。
6
（3）.面团发酵的空挡，准备馅料食材。
7
（4）.锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥
8
（5）.虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
9
（6）.取披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
10
（7）.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
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（8）.在饼底涂上意式披萨酱或者番茄酱。
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（9）.放上彩椒圈，铺上培根。
13
（10）.把鲜虾放上去，撒一些豌豆。也可以放上你想吃的任何食材。
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（11）.最上面铺上马苏里拉芝士，可以放很多，那样更拉丝，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
15
这个就是饼皮，用叉子戳洞
