全麦紫薯面包
简单
4人份
原作者是武一戈，从她人人主页上搬下来的菜谱http://blog.renren.com/share/388357220/16219624158
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #中种面团（80/20）
- #主面团
- 10g高筋面粉
- 110g水
- 150g紫薯
- 160g全麦面粉
- 40g全麦面粉
- 40g高筋面粉
- 4g速发干酵母（Active dry yeast）
- 5ml（1tbsp）植物油
- 70g水
- 7g糖
调味料
- 2g盐
- 3g糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坚果材料全部投入面包桶，和面30分钟；让面团在面包桶发至两倍大
2
取出面团，排气分割成50g左右小面团，揉匀，醒发10分钟
3
整形，包入馅料，放在烤网上，盖上湿笼布送入烤箱进行二发，1小时
4
烤箱预热180度，烤20分钟左右
5
吃！
6
吃！
