自制脆皮炸鸡腿（好看又好吃）
简单
4人份
话不多说，简单粗暴，直接上图文😉
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食材清单
其他
- 两茶匙料酒
- 4只鸡腿
- 一小勺鸡精
- 一碗面粉
- 一茶匙耗油
- 半碗淀粉
- 喜欢落就加辣椒面
- 如下腌料
- 淀粉:面粉=1:2裹粉
- 适量白胡椒粉
- 适量蒜末
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，滤干表面水分，用牙签或竹签戳出n个洞，为了更入味，也可以简单粗暴的用刀划小口，哈哈，这个随意
2
撒上准备好的腌料，用你干净的小手给鸡腿做个按摩，让调料更好的融入鸡腿，拌均后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，不是冷冻哦
3
腌料将鸡腿腌制3～5小时取出
4
我是前一天晚上腌好密封冷藏十几个小时
5
这样更入味儿哦
6
准备好的淀粉，面粉混合到一起
7
第一次裹粉，先甩掉鸡腿上多余水分
8
放在裹粉中，反复按压六次
9
喜欢皮厚一点的，可以多按压几次
10
第一次裹粉完成
11
取一大碗清水，把压好裹粉的鸡腿抖掉多余的裹粉，放在清水中五秒取出
12
再次放入裹粉中，反复按压六次
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第二次裹粉完成，可以看到起鳞片喽
14
裹好粉，立刻油炸，油放的少了点😂
15
炸的有点慢，但是不影响最后的口感哈
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炸至表面金黄捞起即可，外酥里嫩的脆皮鸡腿就可以吃啦，还可以再撒点辣酱粉，黑胡椒粉，美味哦
