蒜香法式面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g带盐黄油
- 200g高筋面粉
- 2g安琪酵母
- 4瓣大蒜
- 50g低筋面粉
蔬菜类
- 3根小葱
调味品
- 15g白糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋和低筋面粉混匀，加入酵母，少许黄油，适量水揉成团
2
揉成团，继续放置半小时
3
放入温暖地方发酵，发酵至用手戳动不会回弹，不会陷入
4
醒发好的面团再次揉，揉到表面光滑
5
分成六份，再揉，然后擀成椭圆饼状
6
面饼两侧收口叠成长条椭圆口袋状，放进烤盘
7
黄油室温软化，蒜和葱加盐在搅拌机里打碎搅拌，然后加入裱花袋备好。之前的面团在烤盘上继续醒半小时，用刀在中间划开一条口子，把蒜泥黄油挤入
8
加入烤箱，中层，200度10分钟，上色后150度15分钟
9
出炉再放置一会儿，新鲜出炉的蒜香法式面包就可以享用了
