黄鳝汤
简单
4人份
苏北家常菜
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食材清单
其他
- 1000克黄鳝
- 克盐 鸡精 胡椒粉各适量
- 生姜葱大蒜头各20克
- 辣椒 酱 10克
- 韭菜 80克
- 鸡蛋 3个
- 麻油适量
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝杀好用热水泡后，表面粘液洗干净，里面血块处理干净，剪段。
2
油锅热后加姜，加入黄鳝后后翻炒一会，加料酒，放入两碗半水，水开后小火煮15分钟。
3
15分钟后，煮出黄蜡蜡的汤，根据汤量加盐，也可以根据口味加一点点胡椒粉。
4
黄鳝汤做好了，儿子很喜欢吃，说我骗他没放味精。
