自制甜白酒
简单
4人份
进入四月好像就开始点击新技能了……从发绿豆芽开始，到做鲜酵母、泡苹果醋、压豆腐，现在甚至还做起了甜白酒😂 这是要开发新天赋的节奏啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克凉白开
- 4克甜酒曲
- 500克圆糯米
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。
2
糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点，可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多，太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。
3
将蒸熟的糯米晾凉备用。
4
待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。
5
用保鲜膜密封容器，夏天常温下发酵。
6
有酒香味飘出时即可食用，一般需2-3天。
