红烧肉大烩菜
简单
4人份
宁夏汉族吃法。从小吃到大的一道菜，做一锅解决一顿饭😂 小时候，我妈她们都是用炒糖色的方法给五花肉上色。那时候家里都是用自铸铝锅，锅底很厚受热很慢，无论怎么炒，糖都不会发苦，炒出来的五花肉色泽红亮而且很香。现在逐渐都改用铁锅了，受热快，炒个糖色稍不注意就发苦了。而且炒糖色还麻烦，所以就直接用老抽上色，有的时候加点冰糖，虽不及炒糖色的口感好，但是它毕竟方便快捷。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1小块豆腐
- 1把粉条
- 1颗、1片、几颗八角香叶花椒
- 2－3个青椒
- 半个白菜
- 半勺老抽
肉类
- 1块五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 半勺醋
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
