猴头菇排骨汤
简单
4人份
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。 猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，尤其适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。常喝本汤品能起到健脾和胃的功效。
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食材清单
其他
- 1个猴头菇(滇百汇土特店赞助)
- 1条（2人份）猪排骨
- 1条党参
- 5颗红枣
- 适量枸杞
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
2
倒入排骨翻炒至变色
3
倒入高压锅中
4
放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
5
猴头菇洗净
6
用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
7
放入开水中焯一下去苦味取出
8
将猴头菇倒入排骨汤中
9
再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可
