紫薯千层马蹄糕
简单
4人份
紫薯千层马蹄糕
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食材清单
其他
- 10g紫薯粉
- 250g洲星马蹄粉
- 400ml高达椰浆
- 900ml清水
调味料
- 200g白糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、新鲜紫薯去皮、蒸熟备用
2
2、紫薯部分配方：满满一杯马蹄粉、一杯熟紫薯、大半杯白糖、四杯水
3
3、其中两杯水溶解一杯马蹄粉和一杯熟紫薯，过筛一下，把马蹄粉和紫薯块尽量一起压下去，不要浪费马蹄粉哦！
4
4、剩余的两杯水溶解一大半杯白糖，一起煮开
5
5、盛出四分之一的马蹄粉浆，边加入刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀
6
6、得到这种粘稠的糊状熟浆，倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到的生熟浆也是粘稠的
7
7、白色部分配方：满满一杯马蹄粉，一大半杯白糖，两杯浓椰浆，三杯水
8
8、两杯水溶解一杯马蹄粉，过筛一下，把未溶解的马蹄粉磨下去
9
9、剩余的一杯水、两杯椰浆、一大半杯白糖混合均匀煮开
10
10、同样的盛出四分之一杯的马蹄粉浆，边加入到刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀
11
11、得到这样粘稠的糊状熟浆，再倒回剩余的生浆中搅拌均匀
12
12、两种颜色的生熟浆就调好啦！
13
13、开水放入容器下面开始上锅中火蒸，先倒入一层紫薯生熟浆，盖上盖子蒸熟，蒸熟一层再倒入下一层
14
如此重复，层一层蒸熟，层数和厚度都可以按自己的喜好来蒸，蒸3到5分钟，最后一层大概蒸5分钟，颜色均匀就熟了
15
14、蒸熟拿出来放凉再脱模，完全冷却以后才会Ｑ弹哦，可以切菱形块，好看又好吃😋
