淡奶油酸奶吐司
简单
4人份
最近迷恋上了吐司，疯狂的做做做！！！但是和广大妹子一样，又怕疯狂的长肉肉，就用上了酸奶这种好东东来自我安慰啦。至于这酸奶当然是我自己做的啦，蛮简单的，至于方子之后我会上传啦。当然也可以买那种市售的固态酸奶啦。好啦，再啰嗦估计就会有人会骂我矫情啦。直接开做啦。。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110g酸奶
- 25g黄油
- 300g高筋面粉
- 35g白糖
- 40g淡奶油
- 45g鸡蛋
- 4g酵母
- 一个450克的吐司盒
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种所有材料放入面包机，和面程序15分钟完成，取出面团团成小球，放入冰箱冷藏发酵17小时以上
2
发酵好的中种面团，撕成小块放入面包桶，再加入主面团材料，两次和面程序完成后取出光滑的面团，盖好保鲜膜醒发30分钟以上
3
将醒发好的面团平均分成三等份，醒发10分钟
4
将醒发好的面团，轻揉擀成舌饼状，再卷起，卷的圈数不要超过2.5圈（圈的时候手法尽量轻柔，不要把圈压得太实）
5
入模放烤箱（底层放一大碗热水）发酵约1小时，发酵至9分满
6
烤箱上下火180度预热，烤30分钟，烤箱小离上火比较近时，面包会上色很快，注意加盖锡纸（6分钟左右加盖锡纸）
