香水牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小香芋头
- 料酒
- 栗子
- 牛里脊
- 红枣
- 红绿小米椒
- 花椒
- 蒜片
- 辣椒面
- 高汤
- 黄瓜
蔬菜类
- 姜片
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制
2
小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底
3
锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香
4
加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面
5
另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可
