乌骨鸡汤馄饨
简单
4人份
非常适合经期女孩及产妇食用，非常暖身，补气血
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食材清单
其他
- 250g后腿廋肉
- 250g豆腐
- 500g小馄饨皮
- 50g金华火腿
- 半只乌骨鸡
- 少许淀粉
- 若干黄酒
蔬菜类
- 一块姜
- 一把葱
调味料
- 若干酱油
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将后腿肉剁碎，加盐，酱油，酒，淀粉，少许芝麻油，搅拌成团，豆腐捏碎加入，再次搅拌成团，包好待用
2
炒锅放水烧开，加入酒和生姜，放入乌鸡块，等水再次烧开，关火。把乌鸡块捞出放入砂锅，加酒和生姜片，咸后腿肉或者金华火腿若干片，加水。大火煮开，小火炖一个到2个小时。汤成金黄色，非常美鲜
3
乌鸡汤煮好后，放入馄饨，大火一会即开，小火30秒即熟
4
加葱花出锅。
