鲜嫩多汁的炸猪排
简单
4人份
咸香松脆又多汁的炸猪排是我家经常要上桌的菜肴之一，虽然油炸食物吃后有种罪恶感，但也抵不住它的美味诱惑，隔三差五地要想起它。这边是美味那边是减肥，自己看着办吧。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2块猪排
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量面包糠
蔬菜类
- 半个卷心菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排敲过后，用盐，生抽老抽，白胡椒粉五香粉孜然粉等香料腌制半小时
2
卷心菜半个，洗净沥干水后，用盐腌制一会，滗去水后垫盘子上。不喜欢生食的，可以在沸水中淖一下。
3
腌好的大排在炸之前要先给他穿几层外衣，顺序是：生粉，蛋液，面包糠。
4
起油锅，要油温高时下大排，炸至表面金黄，捞起。待大排温度下降重新复炸一遍，以确保大排熟透。
5
炸好后，切成条状，以便食用
