香糟鸭舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 糟卤
- 花椒
- 鸭舌
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭舌解冻，水洗至无血水，入锅，加凉水生姜料酒适量，烧开！
2
开锅后乘出，过凉水洗去杂质！
3
高压锅内加凉水，生姜花椒辣椒适量，放入鸭舌，上压后7～8分钟关火！
4
高压锅自然冷却后开锅，将鸭舌放进糟卤中，密封放置，夏天两三小时、冬天五六小时，即可入味！
5
本菜谱中所用糟卤！鸭舌浸泡时间，根据糟卤咸淡进行调整！
