开花红糖馒头
简单
4人份
这种开花馒头不需要添加任何泡打粉，而且可以保证松软有嚼劲。自然开花，冷热都好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 3克酵母
- 500克面粉
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40°左右温水（不烫手）加入酵母粉，红糖，拌匀。
2
把红糖水拌入面粉中，揉搓成光滑面团，放盆里盖上保鲜膜发酵。我是头天晚上准备好发酵一晚第二天早上蒸的。
3
发酵好的面团揉搓排气，可以把面团切开看看里面是否还有大气孔，有的话继续揉搓会
4
红枣去核切丁。面团稍微摊成一个面片，把红枣丁包进去揉搓混匀。
5
把混匀的面团揉成长段，一小节小节揪下来，揪口朝上放。一段段可长一点，揪口是开花的关键
6
摆入蒸笼啦。锅里先把水烧热，趁这会让馒头稍微再发酵下。水热上锅蒸25分钟。关火焖5分钟。
7
出炉啦
