胡萝卜土豆烧牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2-3个红辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3-5个八角
- 4-8片姜
- 500克牛腩
- 5瓣蒜
- 适量柱侯酱
- 适量蚝油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩买回来忘记拍照了，反正超市己经切好片的。先将牛腩飞水，变色就行了。
2
将瓦煲烧热，下油，将姜、葱头一起爆炒一下
3
把飞了水的牛腩倒到瓦煲里炒一下，加料酒胡椒粉炒匀
4
加开水煮开放入八角，盖上盖子，大火煮十分钟
5
煮牛腩同时用平底锅将切好的土豆和胡萝卜块炒一下，放点盐入味，炒至微黄即可
6
将胡萝卜土豆放进煮牛腩的瓦煲里人，烧开转中火继续煮
7
炒土豆的油放多了，好吧，不浪费，多出的油咱用来煎鱼。马胶鱼是前天用盐腌好的，洗净用厨房么吸干水份
8
把鱼放在刚才有剩油的平底锅两面煎至金黄
9
盖上盖子焖一下，据说这样不上火，其实我怕没熟透
10
大约焖二分钟，锅里基本没油了，出锅，摆拍一下
11
牛腩也快好了,放点酱油,加一小片冰片糖,再煮一下
12
大概煮多一分钟后,放上葱段,美美地出锅,可以开吃了。
