胡萝卜土豆烧牛腩

简单 4人份
胡萝卜土豆烧牛腩
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食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 1个土豆
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 1根胡萝卜
  • 2-3个红辣椒
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 3-5个八角
  • 4-8片姜
  • 500克牛腩
  • 5瓣蒜
  • 适量柱侯酱
  • 适量蚝油
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

197.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

713.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩买回来忘记拍照了,反正超市己经切好片的。先将牛腩飞水,变色就行了。

步骤 1
2

将瓦煲烧热,下油,将姜、葱头一起爆炒一下

步骤 2
3

把飞了水的牛腩倒到瓦煲里炒一下,加料酒胡椒粉炒匀

步骤 3
4

加开水煮开放入八角,盖上盖子,大火煮十分钟

步骤 4
5

煮牛腩同时用平底锅将切好的土豆和胡萝卜块炒一下,放点盐入味,炒至微黄即可

步骤 5
6

将胡萝卜土豆放进煮牛腩的瓦煲里人,烧开转中火继续煮

步骤 6
7

炒土豆的油放多了,好吧,不浪费,多出的油咱用来煎鱼。马胶鱼是前天用盐腌好的,洗净用厨房么吸干水份

步骤 7
8

把鱼放在刚才有剩油的平底锅两面煎至金黄

步骤 8
9

盖上盖子焖一下,据说这样不上火,其实我怕没熟透

步骤 9
10

大约焖二分钟,锅里基本没油了,出锅,摆拍一下

步骤 10
11

牛腩也快好了,放点酱油,加一小片冰片糖,再煮一下

步骤 11
12

大概煮多一分钟后,放上葱段,美美地出锅,可以开吃了。

步骤 12

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