番茄鸡肉丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个西红柿1
- 个鸡蛋1
- 勺酱油一
- 根胡萝卜半
- 藕半根
肉类
- 块鸡胸肉1
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉剁成肉泥，加8克蚝油、2克盐、8克料酒、1个鸡蛋、1小勺花椒粉和白胡椒粉、一半葱花，搅打上劲
2
加入40克玉米粒、切碎的2朵香菇和2勺淀粉，继续顺一个方向搅打上劲
3
烧开一锅水，用虎口部位来回3下挤出丸子形状，再用小勺从虎口把丸子挖下来放入开水锅中
4
这样如果不会操作，那就用手团丸子或者直接用小勺挖
5
全部肉丸入锅，煮到飘起来就熟了
6
热锅凉油，煸香蒜末小米椒，倒入切碎的半个西红柿，炒到西红柿变软出汁加30克番茄沙司，翻炒均匀
7
加适量的清水，倒入煮熟的丸子，大火烧开小火慢煮5分钟
8
大火收汁，1小勺水淀粉勾芡，撒剩下的一半葱花，出锅装盘
9
16个肉丸刚好是一家人的量，儿子一口气吃了8个
