葡式蛋挞/自制放心千层酥皮/榴莲/紫薯/原味
简单
4人份
三种口味的葡式蛋挞，自己做好吃到爆炸，甜度也刚刚好~不会像KFC的辣么甜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4茶匙香草精
- 110克淡奶油
- 110克牛奶
- 30克炼乳
- 6克吉士粉
- 适量榴莲
- 适量蒸熟的切块紫薯
蛋类
- 两个蛋黄
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先放俩成品图
2
现在看还是想吃！
3
做蛋挞液需要用的原材料
4
自制万能酥皮/千层酥皮一张（上一个帖子有分享灰常详细的制作过程和要点笔记）大家有空尽量真的自己做酥皮，买来的酥皮油味真的会略有点儿奇怪…
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酥皮擀一下，大概厚度1-2mm左右，之后卷起来
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再放回冰箱冷藏30分钟左右
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卷好的酥皮
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切成厚度约2cm的块
9
按压均匀在蛋挞模具里
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塔皮捏好后放入冰箱冷冻8-10分钟左右塑形
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来做蛋挞液，牛奶、淡奶油、砂糖、炼乳
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搅匀，小火加热至材料融合即可，放凉待用
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倒入蛋液
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筛入吉士粉
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过筛蛋挞液
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倒入蛋挞中，8分满左右即可，后续会膨胀，入预热好的烤箱，200摄氏度上下火烤15-17分钟左右
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如果是紫薯或者榴莲口味的，底下垫一些果肉再倒蛋挞液就可以啦
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这个过程好治愈～🐱
