猪血丸子
简单
4人份
邵阳人最爱吃的一道菜
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食材清单
其他
- 1个猪血丸子
- 3瓣蒜
- 6个辣椒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪血，老豆腐、猪肉一同捏碎
2
➕适量盐，捏成手掌大的椭圆形
3
不要拘泥形状，捏成什么样也没人管你
4
捏好之后先在太阳下晒两天，晒到表面干燥就可以熏制了。我同腊肉一同熏，熏制的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏制时不要有明火，否则直接可以烤着吃了。
5
熏好之后的猪血丸子会缩小，水分流失了。切片同青蒜、干辣椒、腊肉同炒，简直香的不要不要的～
