麻辣兔肉

简单 4人份
麻辣兔肉
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食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 10克淀粉
  • 15克辣椒油
  • 1克味精
  • 1克花椒面
  • 2.5克精盐
  • 200克野兔肉
  • 25克黄瓜片
  • 3克芝麻油
  • 500克实耗50克花生油
  • 5克干红辣椒
蔬菜
  • 10克大葱
蔬菜类
  • 10克生姜
蛋类
  • 50克鸡蛋
调味品
  • 5克酱油

营养成分

热量

690.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

626.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

兔肉切块加料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟

2

锅中放油(稍多一点儿),八成热时下沥干水份的兔肉炸变色后捞出

3

锅中留底油,下花椒和干辣椒煸出香味,然后放入姜蒜末

4

下入兔肉一块炒,期间加入橙皮、老抽、少量的醋翻炒

5

倒入银耳和香菇同炒

6

放入一点点盐,加少量的清水焖煮一会儿

7

汤汁儿收干后洒入鸡精和葱花即可出锅装盘

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