麻辣兔肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克淀粉
- 15克辣椒油
- 1克味精
- 1克花椒面
- 2.5克精盐
- 200克野兔肉
- 25克黄瓜片
- 3克芝麻油
- 500克实耗50克花生油
- 5克干红辣椒
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克生姜
蛋类
- 50克鸡蛋
调味品
- 5克酱油
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切块加料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟
2
锅中放油（稍多一点儿），八成热时下沥干水份的兔肉炸变色后捞出
3
锅中留底油，下花椒和干辣椒煸出香味，然后放入姜蒜末
4
下入兔肉一块炒，期间加入橙皮、老抽、少量的醋翻炒
5
倒入银耳和香菇同炒
6
放入一点点盐，加少量的清水焖煮一会儿
7
汤汁儿收干后洒入鸡精和葱花即可出锅装盘
