十二生肖小汤圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克熟黑芝麻粉
- 110克冷水
- 135克糯米粉
- 15克椰子油或者猪油
- 15克猪油
- 30克澄粉
- 40克糖粉（含玉米淀粉）
- 47克开水
- 少许各色颜色粉
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑芝麻粉➕含玉米淀粉的糖粉和均匀，加猪油用抓捏的手法快速成团，放冰箱冷冻40分钟拿出来分成5-6克一个的小团搓圆，分团后如果软再放冰箱冷冻
2
糯米粉➕糖粉混合，倒入冷水和成团备用
3
澄粉➕开水，用筷子快速搅拌成团，此时的粉团成透明膏状
4
扒开糯米粉团，放入澄粉团，把两种粉团来回搓匀后➕椰子油揉匀，揪一小团粉团在开水煮到浮起，沥干水分揉进粉团里，来回搓至粉团拉开来有非常好的延展性，太湿的话加点干糯米粉
5
每个生肖汤圆粉团12-13克
6
相亲相爱的一家人
