花生挂糖霜（腰果也一样）
简单
4人份
喜欢吃坚果又喜欢糖，于是经常会去买糖裹的坚果，发现超市卖的很贵很贵，所以决定买花生仁或生的腰果、生的扁桃仁之类的自己做挂糖霜，很划算又没有任何添加剂！简单的说就两步：炸花生-挂糖霜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3勺生粉
- 2勺白酒
- 4汤勺糖
- 500克花生
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷的油与花生同时下锅，中小火慢慢翻炒
2
翻炒中有泡泡，慢慢会减少
3
到冒泡很少时加入一勺白酒，立刻有大量泡泡产生继续翻炒（加白酒使花生更酥脆）
4
慢慢泡泡减少花生颜色变深就可以起锅了，花生从油锅中捞出趁热加入一勺白酒，会发出噼啪声搅拌一下即可（这样花生会很酥脆不会潮）
5
将锅中油倒干净，倒入白糖4汤勺，水2-3勺，大火化糖转中火熬糖浆要不断搅拌
6
糖浆熬到黏稠转小火
7
加入炸好的花生不停翻炒到花生被糖包裹，快速撒入一汤勺生粉，尽量充分包裹一粒一粒花生
