笋条土豆红烧肉
简单
4人份
笋条、土豆、五花肉的组合，其实我还是比较喜欢吃素 ； ）
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食材清单
其他
- 1 个土豆
- 1个八角
- 1勺料酒
- 2大块冰片糖
- 3片香叶
- 4瓣大蒜
- 6颗花椒
- 8根笋条
- 适量植物油
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，用料酒、盐、生抽腌10-15分钟
2
起油锅，放冰片糖炒出糖色，渐近咖啡色时停火，放入五花肉炒出糖咖色。
3
超好糖色的花肉入砂锅，加水没过肉，放入八角、花椒、香叶、醋、姜、大蒜，，焖烧45分钟
4
在焖烧中间25-30分钟的时候放入土豆，35分钟的时候放入笋条，如果颜色不够可加点老抽调色，再放点盐调味。最后出锅的时候再视口味加少许盐调味。
5
出锅摆盘
