日式红豆包
简单
4人份
参考啊呜老师和光光老师的方子，几乎一样，效果非常好，所以建个菜谱方便自己看 主面团盐2克，漏写了
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食材清单
其他
- #中种#
- #主面团#
- 10奶粉
- 10糖
- 18水
- 20黄油
- 240红豆馅
- 2酵母
- 30低粉
- 30蛋液
- 70水
- 70高粉
- 8糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法打面，一发
2
分割50g/个，揉圆排气，松弛15-20min
3
包入红豆沙，一个面团包入40-50g豆沙
4
发酵至1-1.5倍大，刷蛋液，180°烘烤15min～20min
