桂圆银耳莲子——腊八粥

简单 4人份

农历12月又称腊月，初八又称腊八，从腊八开始年味就浓厚了，古时人们从这时备年货，准备过个好年。至于何时开始腊八节要喝腊八粥说法也众说纷纭，有人说与释迦牟尼成佛有关，也有说是在南北朝受佛家寺庙的影响，民间才开始有腊八吃粥消灾除病的习俗，但不管如何以现代的营养学观念来说，冬季吃粥养生，尤其是坚果杂粮混合一起煮粥更是养身之道。腊八粥的食材包含谷类、豆类和坚果三大类营养食物,淀粉、蛋白质、维生素和矿物质的营养均衡分配,也富含纤维质,可以说是非常完美的营养饮食。