红糖麻薯吐司
简单
4人份
非常拉丝、香软
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克开水
- 120牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克淀粉
- 270克高筋面粉
- 3.5克酵母
- 30克黄油
- 70克糯米粉
- 8克奶粉
- 麻薯用料：
调味品
- 25克红糖
调味料
- 30克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油酵母，其他材料混合和面.成团后加入酵母粉和面到扩张.加入黄油出手膜.
2
常温发酵2倍大.50分钟.手指沾面粉戳不回弹成功
3
发酵的时间做麻薯.除黄油混合材料上锅蒸20分钟.蒸锅盖子留一个小缝.出锅后搅拌加入黄油充分翻拌均匀.贴着麻薯盖上保鲜膜备用.
4
发酵后拿出排气.盖上保鲜膜松弛20分钟
5
面团擀长方形.厚一点.放上麻薯.折叠边缘捏紧. 放入葡萄干擀一下.折叠.边圆捏紧重复步骤.中间切开.编三股辫子.两头向中间折叠.放入模具.发酵八分满.烤箱发酵的话.放一碗温水.保持湿度.
6
烤箱预热上下火160度.烤50分钟.根据自己的烤箱决定啊.脾气不一样.
7
软糯好吃.拉丝.
