四喜丸子

简单 4人份

年菜讲究不仅菜式隆重，寓意还得好。想来四喜丸子是必做不可的。而且四喜丸子可以提前就做好，到了年三十的时候直接入锅一烩，摆上油菜就轻松搞定，不用耽误太多的时间。在北方多称为四喜丸子，南方也叫红烧狮子头，实则是一个菜。丸子馅建议选择三分肥七分瘦比较好，再配上马蹄碎吃起来口感更丰富，喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。如果没有马蹄也可以用焯过水的莲藕代替也可以。由于上星期去重庆出差，博客更新有所迟缓，已经回京，会恢复博客的更新速度。接下来这几天，会陆续更新一些年菜。既然今天更新的四喜丸子是年菜第一波，那咱就上个红红火火的照片，图个喜庆哈。