紫米烧麦（饺子皮）
简单
4人份
家里有个小吃货，时时刻刻都在考验老母亲，嫌弃买的烧麦不好吃，只能自己动手做了，家里材料有限，有什么就包什么啦！
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食材清单
其他
- 15克猪油
- 1根玉米
- 1根香肠
- 20张饺子皮
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 500克紫米
- 5朵黑木耳
- 6朵香菇
蔬菜类
- 1包榨菜
- 3片生姜
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳，香菇泡发后切碎，香肠（香肠是自己做的，晒干后冰箱保存的）切丁，生姜切片
2
正好家里有熟玉米，切下玉米粒备用，榨菜切碎（榨菜没有特别要求，没有榨菜可以放笋丁，会比较好吃）
3
紫米蒸熟煮熟都可以，不要太懒就行
4
饺子皮稍微擀大一点，不能太薄，要不然包的时候会破掉的
5
锅子烧热放入猪油，不喜欢猪油的可以放其他你喜欢吃的油，个人认为加猪油会比较香
6
待猪油融化后加入姜片香菇黑木耳香肠煸炒出香味
7
再加入玉米粒，榨菜碎
8
煸炒出香味后加入生抽，蚝油，白糖，盐（生抽蚝油榨菜都有咸味，盐要看情况加，不能加太多，会太咸了不好吃）
9
再加入紫米饭
10
翻炒均匀
11
翻炒均匀后出锅，装在盆子里，稍微冷却后包
12
原谅我包的不是很漂亮
13
因为家里没有蒸锅，一直都是用蒸箱的，所以放在蒸盘上，蒸箱120度蒸20分钟，蒸锅的话大火蒸15分钟左右就可以了（天气热刚刚包好就会有点干，蒸之前可以喷点水）
14
蒸好不要马上吃，稍微等一下，容易烫嘴😄😄
