千层面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g水
- 100g鸡蛋
- 105g奶油
- 15g蜂蜜
- 200g低筋面粉
- 500g高筋面粉
- 50g奶油
- 50g牛奶
- 50g鲜奶油
- 50g鸡蛋
- 5g酵母
调味品
- 100g细砂糖
- 60g糖霜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除芝麻以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。
2
面包机发面程序。
3
程序结束后取出来整形。
4
排气后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5
用擀面棒擀成长方形的面皮。
6
用刷子在面上刷一层油。
7
从三分之一处往中间折。
8
把另外一边也往中间折。
9
再从三分之一处往中间折。
10
把另外一边也往中间折。
11
叠成被子一样。（就是叠被子的方法）
12
用擀面棒擀成长方形的面皮。
13
重复5-11的步骤两次后，把面团平均分成三份。
14
搓成长条。
15
用编辫子的方法编好。
16
放入8寸模具中。
17
放温暖处进行二次发酵。
18
发酵结束，表面刷蛋黄液。
19
撒上芝麻。
20
入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
21
脱模。
22
内部组织。
23
再来一张。