秘制炝锅红烧猪手
简单
4人份
学习别人的，加上自己的，就会让简单变得有趣。
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食材清单
其他
- 料酒
- 猪手
- 生抽
- 白酒
- 红曲米
- 老抽
- 腐乳
- 花椒
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手斩小块，下锅，放姜片，葱结，花椒，白酒，焯10分钟
2
边搅拌，使血水充分出来
3
倒掉汤水，洗净去毛
4
起油锅，下姜片，腐乳炝锅
5
至锅中出香味，很香，比后面烧猪手的香味还诱人，不过到后来就融在其中闻不出了哈
6
下猪手翻炒，加老抽，生抽，葱段，冰糖，红曲米，料酒，小火煮烂，或者高压锅，或者文火电热锅，反正喜欢怎么就怎么，目的让猪手烂熟
7
之后大火收汁即可
