适合新手练习的古早蛋糕

简单 4人份

关于古早蛋糕的解释，就是用传统的制作方法制作的蛋糕。古早蛋糕是一种质地非常滑嫩的蛋糕，相比戚风蛋糕的口感要细腻许多。制作古早蛋糕的方法与制作戚风蛋糕的手法大同小异，最大的不同就在于古早蛋糕使用水浴法蒸烤，使蛋糕成型。纵观网络上的古早蛋糕配方，大多是动辄十几个鸡蛋，作为制作者，普遍表示压力有点大。鸡蛋吃太多会不会引发胆固醇升高？今天介绍给大家的这个配方不用那么多鸡蛋，做出来相当于8寸蛋糕大小。制作步骤看起来也略有繁琐，但是如果能一次做出细腻完美的古早蛋糕，耐心学习一下也未尝不可。