淮山乌鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 党参
- 半边乌鸡
- 当归
- 枸杞子
- 淮山
- 红枣
- 蜜枣
蔬菜类
- 姜片
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡买来洗干净后用几勺盐腌个二十分钟左右，直到腌出水分。
2
山药削皮切断（我是边削边切到盐水里，事先准备一碗盐水，防止山药氧化变黑）
3
焯水去腥:把水烧开，火关掉，把腌好的鸡肉放进去，鸡肉变白就把它捞出来，注意把鸡肉放进开水中时，不要把腌出来的血水倒进去
4
生姜切片，红枣若干中间切一刀，党参切段
5
把鸡肉，生姜，党参，红枣放入高压锅，放水适量(能保证接下来放入的山药被水漠过就行)，再放入山药，再加水适量，高压锅炖一个小时左右
