什锦火锅
简单
4人份
在内蒙古寒冷的冬天，热气腾腾的什锦火锅是我的大爱，在餐厅吃总会有很多不尽如人意的口味，也一直想自己做一次，却总是没有机会。 今天总算做了一次，为了俩宝没有放辣椒，可味道却很赞，真材实料满满当当。在网上找了很多的方法，却都说的模棱两可，自己摸索着来，收获美美的午餐！ 第一次传菜谱，希望大家喜欢哦！
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食材清单
其他
- 一小块烧肉
- 一朵大料
- 一碗高汤
- 一颗土豆
- 五、六朵香菇
- 十颗左右豆腐泡
- 半块豆腐
- 半斤左右豆角
- 半根萝卜
- 适量切碎葱
- 适量木耳
- 适量海带丝
- 适量粉条
- 适量老抽、生抽、蚝油
- 适量肉丸子
- 适量花椒
- 适量鸡精、胡椒粉
海鲜
- 适量鱼丸
- 适量鲜虾
蔬菜
- 切片姜
- 切片蒜
蔬菜类
- 适量白菜
- 适量酸菜
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的火锅材料有这些：
2
午餐肉 冻豆腐 粉条 娃娃菜 金针菇 香菇 油麦菜 炸牛肉丸 韭菜
3
锅中少油（如果用辣油底料就不用放油了 直接把辣油放进去烧热） 烧热 中火炒蒜瓣和葱段 倒入高汤 煮开 加入盐 少量糖 胡椒粉 煮开一两分钟后关火
4
把娃娃菜（白菜）一片一片的的铺在锅底 然后把泡好的粉条也放在上面 之后把其他的材料也摆着在娃娃菜上 把底汤浇进去 不要太满 因为白菜也会出水 放完汤之后 码上韭菜段 小米辣切小圈洒在上面 爱吃香辣的再洒一些干辣椒粉和芝麻
5
烧热油 放几粒花椒 出香味后避开花椒 把油浇在辣椒粉上
6
结束~插上电慢慢吃吧
