Russian Borsch-俄罗斯红菜汤/罗宋汤
简单
4人份
前些日子捡了一个俄罗斯小妹妹回家住。期间一起做了几次饭，我们都没有独自做过borsch，于是在俄文网站上找了一大通，用了一个最接近她外婆家经常做的方子。 之前一直以为borsch就是土豆牛肉番茄，其实很多时候，俄罗斯人自己家做，会用鸡肉，便宜，俄文网站上很多方子都用的鸡肉。 既然叫红菜汤，所以红甜菜根少不了，番茄倒是直接可以用番茄膏增加颜色和风味，没有番茄膏就只能用炒碎番茄外加ketchup。 我们俩都是小鸟食量，把俄文方子上的用料都减了四分之三还觉得光吃汤就挺撑。所以下面整理的方子应该算正常人的3人份吧…
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食材清单
其他
- 1-2个（看具体大小）土豆（选适合炖汤的）
- 1/2-1根（看具体大小）胡萝卜
- 1/2个-1个（看具体大小）红甜菜头
- 1/2个黄洋葱
- 1/3-1/2个红甜椒
- 1/4个卷心菜（小）
- 1Tbsp番茄膏
- 1Tbsp莳萝/西芹/香菜碎
- 1tsp黑胡椒粉
- 2Tbsp苹果醋
- 一个鸡腿（或牛腩肉）
- 一片香叶
- 看口味也可以不要盐
- 适量食用油（色拉油橄榄油都可）
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
