酸酸甜甜菠萝馅小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克牛奶
- 15克高筋面粉
- 1个菠萝
- 1个鸡蛋
- 25克牛奶
- 265克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 50克椰蓉
- 75克水
- 椰蓉馅
- 汤种
- 菠萝馅
- 面团
调味料
- 10克细砂糖
- 15克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种：汤种材料拌匀，小火加热，搅拌至粘稠状后放凉。
2
将面团材料+汤种一起扔进面包桶，两个imix程序，发酵一个半小时。发酵至两倍大后，排气，分成12个小剂子，整形，将菠萝馅包进小餐包后，进行二次发酵，发酵完成后，将椰蓉馅撒在小餐包上，烤箱上下火，180。预热十分钟，放进烤箱中层烤25分钟。
3
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