自制关东煮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克海带
- 根胡萝卜
- 根萝卜
海鲜类
- 虾
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把干香菇用冷水浸泡4小时或一夜，干燥的昆布（你可以理解成海带的一种）用湿布擦下表面灰尘，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小时或一夜。
2
白萝卜去皮切成3cm左右厚的段，胡萝卜去皮切段，苹果洗净不用去皮一切四
3
汤底：3L冷水放入大锅中，把白萝卜香菇胡萝卜苹果放入，泡好的昆布连同浸泡昆布的水一起放入，开火，煮开后转小火煮2小时，这样你会得到特别好吃筷子一碰就碎甜甜的白萝卜，煮好的汤中把不吃的干香菇、昆布、苹果捞出，加入盐和酱油锅底做好。
4
配菜：
5
圆白菜叶子尽量完整的掰下来，用开水烫软，捞出放入冷水中保持绿色，然后卷成卷用牙签固定
6
香菇切花，很多人以为香菇划个十字然后煮一下它就会有花。。。不是这样的，要用切的
7
其它配菜，豆腐煎至两面金黄，然后菇类可以用新鲜的香菇平菇，蔬菜推荐娃娃菜，当然还可以泡一点海带结、魔芋豆腐或者魔芋丝，甜玉米，等等都不错~
8
汤底端上桌，开火，下入各种配菜煮熟~吃到最后可以煮乌冬面~
