葱葱鲫鱼-小河帮的记忆
简单
4人份
前段时间和乐队一起参加一档深圳卫视的美食节目， 要求大家每人做一道拿手的盐帮菜， 我做的冷吃兔，艾克斯做的仔姜鸭，武老师做的这道葱葱鲫鱼。 因为我们三个平时都呆在成都，很少吃到正宗的大自贡葱葱鲫鱼， 拍摄间隙我们还专门去到了贡井那家最出名的葱葱鲫鱼店。 虽然我们三个都表示已经不是小时候的味道，味精多得可以把人齁死。 但是这道菜，的确是自贡人才懂。 恩，另外，这档节目的编导妹子是福建人， 她表示，“鲫鱼？我们只会炖汤喝的啦，谁会吃肉呀！” @mino-caramel 是吧~~
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食材清单
其他
- #佐料
- #调料
- #食材
- 1勺老抽
- 1小勺醪糟
- 2勺料酒
- 5-7瓣蒜瓣
- 一个老姜
- 一小把泡椒
- 一把小米椒
- 两尾鲫鱼
- 适量仔姜
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 一把小葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
