鲜掉眉毛的秘制蒸肉沫蛋
简单
4人份
这道菜是妈妈经常做给我吃的，是我家从祖辈那里传承下来的家传菜谱，一般菜谱上基本搜不到。 虽然卖相很淳朴，但营养丰富，软嫩的肉沫和香醇的鸡蛋的融合，真心鲜掉眉毛，谁吃谁知道。 Ps:这道菜清淡鲜香，很适合小朋友哦
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食材清单
其他
- 150毫升水
- 3两肉馅
- 3个鸡蛋
- 一勺香油
- 一小勺鸡精
- 两勺植物油
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱末
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉沫放上姜末，植物油，香油，盐，鸡精，开始搅拌，变粘粘的后加少量水，继续搅拌
2
如此少量多次加水(三两肉添加大概150毫升水),最后形成不稀不稠的状态即可
3
放上葱末，简单搅匀
4
最后打入鸡蛋，并在蛋清处用筷子戳几个眼，可以让肉蒸出来更软嫩鲜美
5
上锅蒸三十分钟即可，卖相普通，入口极佳
