绿白青紫黑橙黄，百般滋味酵百香——百香果鲜酿酵素
简单
4人份
一根绿色的藤，开着一朵朵白、紫（或蓝）、黄三色妖娆的花，孕育出青色的卵形果子，果子成熟变成紫红色或黄色，果子里一颗颗橙黄色果肉包裹着黑色种子。这就是水果中活脱脱的“色彩收藏家”——百香果。 百香果又叫西番莲（这名字美😊），因它的果实很像鸡蛋，果汁也像蛋黄一样澄黄诱人，因此它又叫鸡蛋果（好俗气😁）。科学家们经分析，发现它的果汁中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，真真是种香料水果，因此也有“果汁之王”的美誉。它还含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质。 至于百香果的功效，度娘说有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等等等等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎的作用。具体效果有待亲们自行发掘。😝 在酵素界，百香果因其郁人香味和美貌黄色一样被广大酵友们深深喜爱。其ph值约为2.3，口感较酸，追求色香味俱全的酵友，在做酵素时可以搭配一些较随和不抢色（或同色系）不抢味型水果，比如苹果，梨子，橙子，哈密瓜等，水果搭配配比请自由发挥，当然单独做也木有问题。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g十度良品酵素菌粉
- 150g苹果
- 300g红糖
- 350g百香果肉
- 3L饮用水
- 400g冰糖
- 一个4.5L矿泉水瓶
- 一个五升酵素桶（十度良品）
- 一台蘑菇君酵素机（十度良品）
- 酵素渣做环保酵素:
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
