芝士牛奶小方
简单
4人份
选择有机，天然的食材是对家人健康的关爱，牛奶我选择有机纯牛奶，做出这款奶香浓郁的柠檬味道的芝士小方，味道清新，入口即化。 步骤我详细写了，其实非常简单。 不用巧克力，直接粘粉口感更加细腻。
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食材清单
其他
- 100克椰蓉（装饰层）
- 10克黄油（装饰层）
- 15克柠檬汁
- 200克奶油奶酪
- 20克玉米淀粉
- 250克（一盒）金典有机奶
- 2个蛋黄
- 35克有机纯牛奶（装饰层）
- 3克抹茶粉（装饰层）
- 5克黄油
- 90克白色巧克力（装饰层）
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具垫油纸，
2
或者擦黄油，
3
小奶锅倒入一盒金典有机奶
4
200克奶油奶酪室温软化，
5
5克黄油室温软化，
6
15克柠檬汁放小碗，
7
2个蛋黄放小碗，
8
60克白砂糖放小碗，
9
20克玉米淀粉放小碗，
10
奶油奶酪隔热水刮刀拌顺滑，无颗粒；
11
金典有机奶中倒入白砂糖手动打蛋器拌匀；
12
放入蛋黄打散；
13
筛入玉米淀粉打散
14
放入灶台
15
中火手动打蛋器搅拌加热半分钟，
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转小火搅拌加热到明显阻力，
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浓稠无液体离火；
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趁热倒入奶油奶酪糊刮刀拌匀顺滑
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加入黄油拌匀；
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烤箱165度预热10分钟；
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加入柠檬汁拌匀到顺滑；
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奶酪糊倒入模具，震几下，刮板刮平；
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模具放烤网，中层，165度烤35-40分钟
24
烤箱自然冷却，拿出来，盖烘焙纸放冰箱冷藏到手压硬，有弹性；
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冷却后，
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拿出冷藏好的芝士，切成小方块；
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然后放入椰蓉中滚动沾满椰蓉
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也可以直接沾可可粉，抹茶粉、红曲粉，做喜欢的颜色，
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不放椰蓉，直接蘸粉口感更加细腻；
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全部沾好，即可食用，也可以放冰箱冷藏一小时以上再吃。
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可可&抹茶：
32
**柠檬汁不要放**
33
按步骤1-9做好奶酪糊；
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6克黄油加热融化，趁热放入5克可可粉（&抹茶粉）拌匀，
35
放入做好的奶酪糊拌匀，
36
倒入模具，震几下，刮板刮平；
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模具放烤网，中层，165度烤35-40分钟
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烤箱自然冷却，拿出来，盖烘焙纸放冰箱冷藏到手压硬，有弹性，拿出来切块后，直接撒粉。即食或者冷藏一小时以上再吃；
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全家福：原味、可可、抹茶直接裹粉和椰蓉